没想到《大长今》会那么红
为了拍摄《大长今》，李英爱花了15天来学习韩国料理，切菜时还把手指给割破了，之后她就对饮食产生了很大的兴趣。对于《大长今》让她成了全亚洲的偶像，李英爱坦言自己当初也没有想到：“拍《大长今》的时候非常辛苦，但是戏中不仅有大家喜爱的美食，还能感悟到很多人生，这部戏让我成熟了很多，也有了长足的进步。当时也没有期待在亚洲能这么受欢迎，得到这么多出乎意料的关爱，让我甚至有点害怕。”
戏中的长今走进皇宫就是为了复仇，如果李英爱遭遇到好友的背叛，她又会怎样呢？她笑说：“相比像大长今那样报仇，我可能会选择为争取自己的幸福而努力，不是通过报仇让别人悲伤，我自己消化掉仇恨让自己变得幸福。”私底下的李英爱是一个喜欢大自然，经常去爬山，喜欢安静氛围的人。除此之外，她还非常热爱阅读，她谦虚地说：“我其实不是读过很多书，而是在努力读很多书。我在拍摄《大长今》的时候，对《大长今》有很多帮助的一个顾问，赠送我一本《明心实鉴》，通过这些书可以净化心灵。另外还在读中国的古典书籍《菜根谭》。”
陈可辛夸她有爱心
陈可辛作电影《春逝》监制时认识李英爱的。陈可辛对她赞不绝口，他还总结了李英爱的两个特点，第一个是特别坚持原则，第二是充满爱心。这些年来，李英爱参加了很多慈善活动，曾经还去过埃塞俄比亚。
如今给人温柔恬静感觉的李英爱小时候可是个十分男孩气的调皮鬼，而她小时候的脑袋也非常特别，前额比较突出，似乎预示着她是一个很聪明的孩子。曾经是德语系高材生的李英爱当初也曾经为了择业而苦恼彷徨，在留学和就业面前，她误打误撞地走上了演员的道路。
李英爱在出道之初曾和刘德华拍过一个巧克力的广告。谈起这次合作，李英爱笑说：“那时我只有21岁，我非常想跟他合作，但是他很忙，他从前到现在一直都很忙，而且工作也非常优秀，在我心目中，我也把他看作是我的偶像。我觉得在他身上可以学到很多东西。”
